Đừng để khu vực ngoài trời của bạn bị lạnh lẽo nữa!
Hầu hết các chủ nhà hàng đều chấp nhận việc không thể sử dụng khu vực ngồi ngoài trời khi nhiệt độ giảm xuống. Điều này thật là khó chịu. Bạn có những chiếc bàn tuyệt vời, nhưng chúng lại bị bỏ trống; bạn đang lãng phí tiền bạc trong suốt bốn tháng mỗi năm.
Chúng tôi sử dụng máy sưởi sóng hồng ngoại để ngăn chặn tình trạng này.
Vấn đề với hầu hết các loại máy sưởi là chúng cố gắng làm ấm không khí xung quanh. Nhưng khi bạn ở ngoài trời, gió sẽ thổi luôn làn không khí ấm đi. Đó là sự lãng phí điện năng. Còn máy sưởi sóng hồng ngoại thì khác: nó không quan tâm đến gió. Nó truyền nhiệt trực tiếp đến khách hàng và những chiếc ghế của họ.
Cảm giác giống như bước vào một khu vực có ánh nắng mặt trời vậy. Không cần phải chờ đợi cho đến khi “không khí” trở nên ấm áp.
Làm thế nào để sử dụng máy sưởi một cách hiệu quả?
Bạn không thể chỉ đơn giản treo máy sưởi lên tường rồi hy vọng mọi thứ sẽ ổn. Bạn cần xem xét độ cao của trần nhà và mức độ gió ở khu vực đó.
Chúng tôi thường chọn loại máy sưởi được gắn trên tường. Điều này giúp mặt sàn được thoáng đãng, tránh việc nhân viên va chạm vào thiết bị, đồng thời giúp khách hàng có nhiều không gian hơn để di chuyển.
Nhưng cũng có một mẹo nhỏ: nếu bạn gắn máy sưởi ở độ cao quá thấp, khách hàng sẽ bị nóng đầu còn chân thì lạnh cóng. Đó không phải là cảm giác tốt chút nào. Chúng tôi thích sắp xếp các máy sưởi ở độ cao khác nhau. Điều này giúp tạo ra một “lớp chăn ấm” bao phủ mọi người một cách đồng đều.
Kết luận:
Công thức tính khá đơn giản. Nếu bạn có 20 chiếc bàn bị bỏ trống suốt mùa đông, đó là một khoản lỗ lớn. Khi khách hàng cảm thấy thoải mái, họ sẽ ở lại lâu hơn. Họ sẽ không vội vàng ăn xong rồi quay vào trong. Họ sẽ gọi thêm đồ uống, và thậm chí ở lại để ăn món tráng miệng.
Đó là một sự đánh đổi đơn giản: bạn bỏ ra một chút chi phí để sử dụng máy sưởi, và bạn sẽ không còn mất doanh thu trong những tháng “im lặng” nữa. Khu vực ngoài trời của bạn vẫn hoạt động, khách hàng vẫn hài lòng, và doanh thu của bạn cũng tăng lên.