Jangan biarkan kawasan luar restoran anda menjadi sejuk. Kebanyakan pemilik restoran menerima hakikat bahawa tempat duduk di luar akan menjadi tidak berguna apabila suhu turun. Ini sangat menyusahkan. Anda mempunyai meja-meja yang bagus, tetapi ia tetap kosong, dan anda sebenarnya kehilangan wang sepanjang empat bulan dalam setahun.
Kami menggunakan pemanas inframerah untuk mengelakkan perkara ini daripada berlaku. Pemanas biasa hanya cuba memanaskan udara, tetapi angin akan mengalirkan udara panas tersebut pergi. Ini merupakan pembaziran tenaga. Sebaliknya, pemanas inframerah tidak terjejas oleh angin. Ia akan menghantar haba terus ke arah tetamu dan kerusi mereka.
Ia sama seperti berada di bawah sinar matahari pada hari yang cerah. Haba yang dihasilkan adalah segera, tanpa perlu menunggu udara menjadi hangat.
Cara yang betul
Anda tidak boleh sekadar meletakkan pemanas di dinding dan berharap semuanya akan berjalan lancar. Anda perlu memikirkan tinggi siling serta kuatnya angin di kawasan tersebut. Kami biasanya menggunakan pemanas yang dipasang di dinding. Ini membolehkan lantai tetap bersih, supaya para pelayan tidak tersandung pada peralatan tersebut, dan tetamu pula mempunyai ruang yang cukup untuk bergerak.
Tetapi ada tipsnya. Jika pemanas dipasang terlalu rendah, kepala tetamu akan panas manakala kaki mereka akan sejuk. Ini bukanlah suasana yang diinginkan. Kami lebih suka memasang pemanas pada ketinggian yang sesuai, agar haba dapat diedarkan secara merata kepada semua orang.
** Kesimpulan**
Matematiknya mudah saja. Jika anda mempunyai 20 meja yang tidak digunakan sepanjang musim sejuk, itu bermakna anda kehilangan banyak pendapatan. Apabila tetamu merasa selesa, mereka akan tinggal lebih lama di sana. Mereka tidak akan tergesa-gesa untuk masuk ke dalam. Mereka akan memesan minuman tambahan dan tetap tinggal untuk makan pencuci mulut.
Ia merupakan pertukaran yang mudah. Dengan melabur dalam pemanas yang sesuai, anda dapat mengelakkan kerugian pendapatan pada bulan-bulan yang “tidak aktif”. Kawasan luar restoran anda akan tetap dibuka, tetamu akan tetap gembira, dan pendapatan anda akan meningkat sedikit.