Arrêtez de laisser votre patio se refroidir !
La plupart des propriétaires de restaurants acceptent simplement le fait que leurs espaces extérieurs deviennent inutilisables dès que la température baisse. C’est frustrant : vous avez des tables magnifiques qui restent vides, et vous perdez donc de l’argent pendant quatre mois par an.
Nous utilisons des chauffages à rayons infrarouges pour éviter cela.
La plupart des chauffages visent à réchauffer l’air. Mais à l’extérieur, le vent emporte cet air chaud. C’est un gaspillage d’électricité. Les rayons infrarouges, eux, ne sont pas affectés par le vent ; ils transmettent la chaleur directement aux clients et à leurs chaises.
C’est comme entrer dans un endroit ensoleillé par une journée ensoleillée : chaleur instantanée. Pas besoin d’attendre que l’air devienne agréable.
Comment bien installer les chauffages
On ne peut pas simplement accrocher un chauffage au mur en espérant le meilleur. Il faut tenir compte de la hauteur des plafonds et de l’intensité du vent. Nous préférons généralement utiliser des chauffages montés sur mur. Ainsi, le sol reste libre, ce qui permet aux serveurs de circuler plus facilement, et les clients ont plus d’espace pour se déplacer.
Mais il y a un truc : si vous installez un chauffage trop bas, vos clients auront la tête brûlante et les orteils gelés. Ce n’est certainement pas l’effet escompté. Nous préférons donc varier les hauteurs des chauffages. Cela crée une sorte de « couverture chaude » qui réchauffe tout le monde de manière uniforme.
En résumé
Les calculs sont assez simples : si vous avez 20 tables qui restent inutilisées tout l’hiver, c’est beaucoup d’argent perdu. Lorsque les gens se sentent à l’aise, ils restent plus longtemps. Ils ne se pressent pas pour retourner à l’intérieur. Ils commandent même une autre tournée de boissons. En bref, c’est un bon investissement : vous économisez de l’argent pendant les mois où l’activité est faible. Votre patio reste ouvert, vos clients sont satisfaits, et vos revenus augmentent.